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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

福建沙县小吃在进行店面选址的时候充分考虑了这一方面的原因

作者:发布时间:2019-07-14 02:18

周边环境对餐饮小店的选址有很重要的影响。福建沙县小吃在进行店面选址的时候充分考虑了这一方面的原因。虽然汽车站的人流量充足,但是其周边环境并不好,旅客在经过旅途颠簸之后需要的是干净舒适的环境,周边车辆、人流等各方面都比较嘈杂,空气质量等也非常的糟糕,沙县小吃在选址的时候充分考虑到了这一点,环境会影响到店面的形象和客流的心境等。因此,在汽车站这一类场所,几乎看不到沙县小吃店的存在。餐饮小店在选址时,应充分考虑这一方面,店面定位在何种位置上对小店今后的发展是最佳的。

2考虑租金及原料成本

小吃店大门不宜正对死巷(即无出路的街巷)。死巷空气沉闷不通透,人流量较少,小吃店对住死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而直接影响了小吃生意。

企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其在经营上更具发展潜力。

2、根据小吃店经营内容来选择地址

餐饮小店的选址光有人流量是不可靠的,其次要考虑的是租金和原材料成本。沙县小吃店选择的店面面积最多在一二十平方米左右,若不是街面房的沙县小吃店,其租金比较低廉。沙县小吃店根据时段客流量的多少增减店内工作人员,有时候一个人即可,大大节约了成本。大多的沙县小吃店多为家庭式的经营,并不雇佣外部人员。其次,沙县小吃的原材料主要是面粉、面条、青菜、肉类等,原材料成本由店铺所在区域的食材价格决定,不会因为要跨区域购入原材料而增加成本。沙县小吃的这一成功之道给餐饮小店的开设提供了一个必不可少的依据和要考察的内容。

3、店面租金的性价比要合适

小吃加盟店的种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。

3周边环境影响客流及餐馆形象

      开小吃店,店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街,最旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。当然这也不是绝对的,在现代商业环境设计的先进理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹,所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。

那么,开小吃店具体怎么去选址呢?好的店铺不一定是高价格能求来的,下面山西联盛昌小吃培训总结了几点开小吃店的选址方法及注意要素,教大家如何顺利的为小吃店选址,一起来看看。

福建沙县小吃在进行店面选址的时候充分考虑了这一方面的原因

4、要选择有广告空间的店面