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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

在伦敦意外受到热捧

作者:发布时间:2019-05-17 02:25

从本月开始,他们将有三个更加固定的营业地点。2015年在索霍区开业的第一家店面被授予“米其林超值美食”奖。第二家店面于2016年开业,位于喧闹的菲茨罗维亚。第三家店面即将在泰晤士河南岸开业。

另一位在伦敦高档街区经营中国地方小吃的年轻企业家是李斌(音),他今年30岁,来自陕西西安。他希望把家乡的休闲小吃引介到英国,于是2014年在尤斯顿和国王十字火车站附近开了伦敦首家西安菜餐厅——韩记西安凉皮肉夹馍。餐厅所在区域的中国留学生很多,此外还有稳定的日间旅客客流。韩记西安凉皮肉夹馍的第二家门店于2016年在梅费尔开业。

吴和方从2015年开始在一个市场摆摊售卖鸡蛋仔,当时他们的菜单上佐料的选择不多,有奶油、巧克力酱、盐焗焦糖、香蕉和花生酱——都是在中国热销的口味。

钟慧婷说:“在‘包吧’,我们有许多老顾客,几年来每星期都过来。在索霍店,顾客包括为了刈包专门而来的游客和一些常客。我们有一位顾客到访索霍店54次。”

韩记西安凉皮肉夹馍的肉夹馍最负盛名,肉夹馍里的肉馅或是以约20种香料烹制的五花肉,或是慢炖的嫩牛肉。

报道称,鸡蛋仔是将香甜的蛋奶糊倒在有半球形凹槽的铁制烤盘中烹制成的金黄色的饼,外层酥脆,内层绵软——这是风靡香港街头半个多世纪的美味小吃。

“泡泡卷”食品店于2017年开业,它制作的鸡蛋仔一炮而红。警方最初不得不设立路障来管理排队的顾客。随后一则关于这个小吃的视频在网上热传,观看量超过2000万次,这种外形诱人的甜点从此成为网上爆款。

沙夫茨伯里集团投资组合和饭店集团战略执行官朱莉娅·威尔金森说:“‘泡泡卷’这样的年轻品牌重新定义了甜品店,他们售卖传统的街头小吃,也在充满生机的社交网络世界中广受欢迎。”

据香港《南华早报》网站5月13日报道,在伦敦市中心索霍区售卖鸡蛋仔的“泡泡卷”食品店外观新潮,它是森尼·吴(音)和托尼·方(音)这对商业伙伴的创意成果。